[합정] 밤부 베이커리 & 브루잉 (Bamvoo); 구옥을 개조한 베이커리 카페

상호: 밤부 베이커리 & 브루잉 (Bamvoo)

위치: 서울특별시 마포구 합정동 386-11

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마케터라는 직업으로 커리어를 시작했지만, 막상 나를 돌아보면 트렌드를 잘 읽고 쫓아가는 분야가 정해져 있는 것 같다. 특히 장소를 기획하고 하나의 문화 공간을 만드는 일은 쥐약이다.
'어렵게 느끼는 일을 하루아침에 잘할 수는 없겠지.'라는 마음에 다니는 곳마다 작은 부분까지 눈여겨보는 습관을 만들고 있다.

'Cafe Bamvoo'는 디자이너 친구들과 모임 장소로 방문하게 되었다. 자리가 없을 정도로 합정동에서 인기를 끌고 있다고 한다. (덕분에 한 카페에서 지인의 지인을 만나는 진풍경이 벌어졌다.) BAMVOO 공식 홈페이지에서는 다음과 같이 소개하고 있다.

밤부는 “베이커리와 커피 모두 맛있는 카페를 만들자” 라는 단순한 아이디어에서 출발했습니다. bamvoo는 대나무의 bamboo에서 b를 v로 변형한 것입니다. 밤부가 가지는 동양적인 의미와 서양적인 중의적 의미를 두었습니다.  (중략)

밤부는 카페이면서 동시에 베이커리 입니다. 스타일을 추구하기보다는 정성들인 맛있는 커피와 빵을 위해 연구하고 개발하고 있습니다.

카페 내부는 구옥을 리모델링하였고, 특이하게 바탕면과 벽돌 조적 공간을 그대로 보여주고 있었다. 타일을 사용하지 않고 공장 같은 면모를 보여주는 인테이어를 곳곳에서 볼 수 있는데, 밤부 역시 이러한 디자인을 채택한 것 같다. (바닥은 당연히 자동수평몰탈에 무늬를 내었다.)

좌석은 2층이 넓고 괜찮은 편이었는데, 에어컨을 가도 했음에도 불구하고 너무 더워서 1층으로 좌석을 옮길 수밖에 없었다. 빵은 크루아상과 치아바타 그리고 스콘을 주문하였다. 크루아상은 인기가 많아 몇몇 품목은 이미 품절되었다. 방문을 예정하시는 분들이 있으시다면, 조금 일찍 방문하시는 것을 추천해 드린다.

밤부 (Bamvoo)는 10시 30분에 영업을 종료한다 (방문일 기준). 개인적으로 조금 아쉬웠던 건 담소를 나누기에 제일 편한 금요일 밤에 또 다른 곳으로 이동해야 했다는 점. 지인과의 대화가 끊겨서 참 아쉬웠다. 하지만 남은 빵을 직원분께 포장을 부탁드렸는데 예쁜 포장지에 패킹을 해주셔서 너무 감사했다. 작은 것에 대한 감동이랄까...

Cafe Bamvoo, 빈티지한 디자인이 인상적이다.

내가 밤부를 다시 방문한다면 빵과 커피를 좋아하고, 빈티지 디자인과 어울리는 지인을 데려갈 것 같다. 다음에는 가을 즈음에 방문하여 2층에서 편안히 대화하는 것도 기대해본다.